La gastronomia estone

Piatti gastronomici: il “verivorst” (salsicce), la “suitsukala” (trota affumicata), gli “spratti” (aringhe), il “rosolje” (insalata di patate con barbabietole rosse), i “pirukas” (pasticci di carne con verdure) e le zuppe di orzo.

Prodotti tipici: il “leib” (pane nero di segale).

Dolci: il “kissel” (budino con i frutti di bosco), il “kringel” (treccia alla cannella, tipico dolce preparato nel periodo natalizio e pasquale) e i bigné del martedì grasso.

Bevande alcoliche: la birra, il liquore “Vana Tallinn”, il sidro di mele e la vodka “Viru Valge”.

Tratto dal libro "Il turismo nelle Repubbliche Baltiche. Estonia, Lettonia e Lituania" (a cura di Stefano Militello), 2018