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La gastronomia estone
- Stefano Militello
- 22 ago 2018
- Tempo di lettura: 1 min
Piatti gastronomici: il “verivorst” (salsicce), la “suitsukala” (trota affumicata), gli “spratti” (aringhe), il “rosolje” (insalata di patate con barbabietole rosse), i “pirukas” (pasticci di carne con verdure) e le zuppe di orzo.
Prodotti tipici: il “leib” (pane nero di segale).
Dolci: il “kissel” (budino con i frutti di bosco), il “kringel” (treccia alla cannella, tipico dolce preparato nel periodo natalizio e pasquale) e i bigné del martedì grasso.
Bevande alcoliche: la birra, il liquore “Vana Tallinn”, il sidro di mele e la vodka “Viru Valge”.
Tratto dal libro "Il turismo nelle Repubbliche Baltiche. Estonia, Lettonia e Lituania" (a cura di Stefano Militello), 2018
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