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La gastronomia bretone
- Stefano Militello
- 11 mar 2020
- Tempo di lettura: 1 min
Le ostriche (huîtres) rappresentano uno dei prodotti tipici della Bretagna.
Si trovano nelle baie di Douarnenez e Quiberon e nel borgo di Aven-Belon.
Tra i piatti a base di pesce da segnalare il plateaux des fruits de mer, la cotriade, la zuppa di crostacei e les moules (cozze) di Bouchot.
Nei ristoranti si trovano anche le crêpes con farina di frumento e le galettes con grano saraceno.
Le caramelle al burro salato e il kouign-amann sono i dolci tipici bretoni.
Tra le bevande alcoliche da non perdere le birre artigianali (Cervoise Lancelot e Telenn du), il sidro, l’acquavite di sidro (simile al Calvados), il chouchen (l'idromele medievale), il pommeau de Bretagne.
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