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La gastronomia bretone

  • stefanomilitello
  • 11 mar 2020
  • Tempo di lettura: 1 min

Le ostriche (huîtres) rappresentano uno dei prodotti tipici della Bretagna.

Si trovano nelle baie di Douarnenez e Quiberon e nel borgo di Aven-Belon.

Tra i piatti a base di pesce da segnalare il plateaux des fruits de mer, la cotriade, la zuppa di crostacei e les moules (cozze) de Bouchot.

Nei ristoranti si trovano anche le crêpes con farina di frumento e le galettes con grano saraceno.

Le caramelle al burro salato e il kouign-amann sono i dolci tipici bretoni.

Tra le bevande alcoliche da non perdere le birre artigianali (Cervoise Lancelot e Telenn du), il sidro, l’acquavite di sidro (simile al Calvados), il chouchen (l'idromele medievale), il pommeau de Bretagne.

 
 
 

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© Stefano Militello, Ilaria Bogazzi

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